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„Wirsing mit Meerrettich Rezepte mit Bild“
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Das perfekte Dinner
Filet vom Steinbutt mit Scheiben vom Hokkaido und getrüffeltem Wirsing
ZUTATEN
Steinbuttfilets
mit Karkassen und Köpfen
Olivenöl
Lorbeerblätter
Petersilie
Lauchstange
Pfefferkörner weiß
Meersalz
Hokkaido-Kürbis
Wirsingkopf
Trüffelbutter
Butter
Weißwein
Sahne
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
cremschnittchen
Wirsing - Nudel - Eintopf
ZUTATEN
Wirsing kleingeschnitten
Zwiebel
Paprika rot
Rinderhack
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Gabelspaghetti
Sahne
etwas Muskat
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fasanenbrust in Serranoschinken mit Steinpilzpüree und Wirsing
ZUTATEN
Fasanenbrust
Fasanenbrüste
Serranoschinkenscheiben nach Bedarf
Olivenöl
ausreichend Kürbiskernöl
Kirschtomaten
Portweinjus
ca 300 g Karkassen vom Fasan
Möhren
Porree
Zwiebeln
12 Sellerie
ein wenig Tomatenmark
3-4 Wacholderbeeren
1-2 Nelken
schwarzer Pfeffer
Meersalz
1-2 Tassen Wasser
Rotwein nach Belieben
ein wenig Portwein
Öl
Steinpilz-Kartoffelpüree
ca 10-15 Kartoffeln
ca 14 l Milch, je nachdem wie fest das Püree werden soll
ca 14 Tasse Sahne
Salz
Butter
ca 250 g frische Steinpilze
2-3 Schalotten
Wirsingstreifen
Wirsing
Salz
weißer Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
F****0
Wirsing-Hackeintopf
ZUTATEN
Wirsing streifig geschnitten
Möhrchen gewürfelt
Sellerie gewürfelt
Lauchstangen in Ringe geschnitten
Zwiebel gewürfelt
Kartoffeln geschält und gewürfelt
Rinderhack
Bockwürstchen
Meersalz
grober Pfeffer
brauner Zucker
Sahne
rohe Kartoffeln fein gerieben
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Bine69
feine Wirsing-Lachsröllchen auf Schmorkartoffeln an Riesling-Sahne
ZUTATEN
Wildlachs gewürfelt
Frischkäse mit Kräutern
Sahne
Weissbrot ohne Rinde
Ei
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Wirsing blanchiert
für die Riesling-Sahne
Schalotten in feine Würfel geschnitten
Butter
Weisswein natürlich Riesling
Sahne
einige Spritzer Zitronensaft
Zucker
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
k****n
Wirsing-Rouladen-Schmorkohl
ZUTATEN
Wirsingkohl frisch
8 St Wirsingblätter
Wasser gesalzen
Natron
Putenhackfleisch frisch
Eier Freiland, L, tierschutzgeprüft
Paprika edelsüß
Senf mittelscharf mit Knoblauch und Petersilie
Tomatenmark mit Würzgemüse
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Bärlauch-Salz
BIO-Semmelbrösel
Zwiebel weiß, mittel, gewürfelt
Öl - Sonne Olive - zum Anbraten
Schinkenspeck gewürfelt
Zwiebeln weiß, Halbscheiben
Rest Hackmasse
0,5 Rest-Wirsing in Streifen
Natron
Paprika edelsüß
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskat
Bio-Gemüsebrühe
Kartoffeln mehlig kochend
Wasser
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Ahrtaler
Wirsing-Hackrolle
ZUTATEN
Wirsing
Hackfleisch gemischt
Brötchen alt
Zwiebel
Knoblauch frisch
Rote Paprika
Fetakäse
Knoblauch-Senf
Tomatenmark
Ei
Paprikapulver edelsüß
Meersalz aus der Mühle nach Geschmack
Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Suppeneintopf mit Hackfleisch, Wirsing und Drillingen
ZUTATEN
Schweinehackfleisch
Katenschinken gewürfelt
Sonnenblumenöl
2 große Zwiebeln geschält
2 Knoblauchzehen geschält
Wirsing geputzt
Drillinge geschält
klare Brühe 10 TL Instantbrühe
Kümmel ganz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Ketchup Manis
flüssige Maggiwürze
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Butter
Creme Fraiche
Schmand
Creme Fraiche zum Servieren
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Tolotika
Sautierte Schweinebeine auf Karotten-Wirsing
ZUTATEN
Karotten oder äquivalente Menge
Hühnerbrühe
Ghee oder Butterschmalz
Salz
Chili aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Walnüsse grob gehackt
Wirsing
mehligkochende Kartoffeln
Hühnerbrühe
Sahne
Sahnemeerettich
scharfer Senf, selbst gemacht
Salz aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Schnittlauchröllchen
Eisbein, klein, frisch oder vorgegart
Ghee oder Butterschmalz
Wacholderbeeren
Chilischote, frisch oder getrocknet
Lorbeerblatt
Ingwer, frisch
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Sheeva1960
Hackfleisch-Wirsing-Pizza
ZUTATEN
Dinkel Mehl
Hefe frisch
Rapsöl
Salz
Hokkaido-Kürbis
Knoblauchzehe
Wasser lauwarm
Schlagsahne
Currypulver
Hackfleisch
Ei
Wirsingblätter
Schalotte frisch
Senf
Comte
Meerrettich frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
golfvornholz
Piccata vom Tafelspitz in Meerrettichkruste auf Wirsing-Kartoffelpürree
ZUTATEN
gekochte Tafelspitzscheiben ca4 Stück
Eier Freiland
Meerrettich frisch gerieben
frische Semmelbrösel
geschlagene Sahne
Salz,Pfeffer,Chili
Kartoffeln mehlig,geschält und gewürfelt
Wirsingkohl frisch blanchiert,in Streifen geschnitten
Sahne
Butter
Muskat frisch gerieben
Mehl gesiebt
Butaris
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
golfvornholz
Auflauf von Wirsing,Kartoffeln und Walnüssen
ZUTATEN
Wirsingkohl frisch,geputzt,in Streifen geschnitten
Walnusskerne,grob geviertelt
Pellkartoffeln,gegart,abgekühlt,gepellt und in Scheiben geschnitten
Eier Freiland
Creme fraiche
Meerrettich frisch gerieben
Gouda mittelalt oder extra belegen
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskatnuss frisch gerieben
Butter
Sahnemeerrettich
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Eos1
Nudelauflauf mit Wirsing und Mozzarella
ZUTATEN
Nudeln
Wirsingkohl gedünstet
Schmand
Ei
Milch fettarm
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Mozzarella gerieben
Schinkenwürfel
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Bine69
4h Ferkel Haselnuss-Wirsing Mohn-Schupfnudeln
ZUTATEN
gerollter Spanferkelhals
Zwiebeln, grob gewürfelt
Knoblauchzehen
fetter, geräucherter Speck, gewürfelt
Karotte, grob gewürfelt
Pfeffer aus der Mühle, Meersalz und etwas Kümmel
getrocknete Waldpilze
Pellkartoffeln gepresst
Kartoffelstärke
Ei
Eigelb
flüssige Butter
Meersalz, etwas Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss
Blaumohn
etwas Butterschmalz zum braten
Wirsingkohl frisch
Sahne
geröstete Haselnüsse, grob gehackt
Meersalz, Muskatnuss und etwas Pfeffer
Butterschmalz
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
silke7
AUFLAUF WIRSING-LINSEN
ZUTATEN
Wirsingkohl frisch
Linsen rot
Zwiebel gehackt
Chili-Spaghetti
Frischkäse fettarm
Milch
Chaumes ,kräftiger Käse
Salz , Pfeffer , Muskat
Reibkäse
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