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„37 Wirsing mit Meerrettich und Sahne Rezepte“
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Wirsing mit Kasseler und Mettenden
ZUTATEN
Wirsing
Zwiebeln
Kasseler Lachsbraten
Mettenden
Rama Cremefine oder Sahne
Meerrettich aus dem Glas
Öl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
golfvornholz
Zanderfilet in der Kräuterkruste auf Wirsing
ZUTATEN
Wirsingkopf,geputzt,blanchiert,in Stücke geschnitten
Schalotten länglich,in feine Streifen geschnitten
Birne frisch,geschält,entkernt,in dünne Scheiben geschnitten
Sahne
Sahnemeerrettich
Salz,Pfeffer,Öl,Muskat
Cayennepulver
Kräuter-Gratinierbutter steht im Kb
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Sheeva1960
Hackfleisch-Wirsing-Pizza
ZUTATEN
Dinkel Mehl
Hefe frisch
Rapsöl
Salz
Hokkaido-Kürbis
Knoblauchzehe
Wasser lauwarm
Schlagsahne
Currypulver
Hackfleisch
Ei
Wirsingblätter
Schalotte frisch
Senf
Comte
Meerrettich frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spanferkelrücken mit Meerrettich-Wirsing und Kürbispüree
ZUTATEN
Knoblauchzehe
Spanferkelrücken
Öl
Fleischbrühe
Wirsingkopf
Schlagsahne
Sahnemeerrettich
Butter kalt
Cayennepfeffer
Muskatnuss
Kürbis
Kartoffel mehlig kochend
Thymianzweig
Knoblauchzehe
Milch
Tomatenmark
Salbei Blätter
Butter
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
golfvornholz
Piccata vom Tafelspitz in Meerrettichkruste auf Wirsing-Kartoffelpürree
ZUTATEN
gekochte Tafelspitzscheiben ca4 Stück
Eier Freiland
Meerrettich frisch gerieben
frische Semmelbrösel
geschlagene Sahne
Salz,Pfeffer,Chili
Kartoffeln mehlig,geschält und gewürfelt
Wirsingkohl frisch blanchiert,in Streifen geschnitten
Sahne
Butter
Muskat frisch gerieben
Mehl gesiebt
Butaris
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammcarre mit Briocheknödeln, Wirsing-Fleckerl und Meerrettich-Schaum
ZUTATEN
Lammkarree
Butter
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
Rosmarin frisch
Lammhaxe
Puderzucker
Rotwein mittel Qualitätswein
Gemüsebrühe
Tomatenmark
Gemüsezwiebeln frisch
Karotten
Bleichsellerie frisch
Lorbeer
Puderzucker
Balsamico
Rotwein mittel Qualitätswein
Lammfond
Zitrone frisch
Ingwerknolle
Knoblauchzehen
Rosmarin frisch
Meersalz
Pfeffer
Butter
Semmelknödel
Brioche
Kräutersalz
Backpulver
Kuhmilch
Zwiebel
Hühnereier
Wirsingkohl frisch
Meerrettich Konserve
Sahne
Muskatnuss
Meersalz
Pfeffer
Butter
Gemüsebrühe
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Tolotika
Sautierte Schweinebeine auf Karotten-Wirsing
ZUTATEN
Karotten oder äquivalente Menge
Hühnerbrühe
Ghee oder Butterschmalz
Salz
Chili aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Walnüsse grob gehackt
Wirsing
mehligkochende Kartoffeln
Hühnerbrühe
Sahne
Sahnemeerettich
scharfer Senf, selbst gemacht
Salz aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Schnittlauchröllchen
Eisbein, klein, frisch oder vorgegart
Ghee oder Butterschmalz
Wacholderbeeren
Chilischote, frisch oder getrocknet
Lorbeerblatt
Ingwer, frisch
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Zanderfilet mit Wirsing und Kartoffelstampf
ZUTATEN
2 Zanderfilets mit Haut, küchenfertig TK
Mehl
Sonnenblumenöl
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
geputzte Wirsingblätter
Salz
1 Zwiebel
1 rote Chilischote
Sonnenblumenöl
Rinderbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Sahne
Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Sahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der
Muskatnuss frisch gerieben
Zitrone
2 1-2 kleine Tomate
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Schlemmerfilet mit Rosenkohl-Wirsing Gemüse und Sellerie-Kartoffelstampf
ZUTATEN
Schlemmerfilet Bordelaise 400 g TK Hier Von Aldi Nord
Rosenkohlröschen
Wirsingblätter
Salz
Zwiebel ca 50 g
Knoblauchzehen
Butter
Kochsahne
Kochbrühe
kräftige Prise grobes Meersalz aus der Mühle
kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle
kräftige Prise Muskatnuss
Kartoffeln
Sellerie
Salz
Butter
Kochsahne
kräftige Prise grobes Meersalz aus der Mühle
kräftige Prise bunter Pfeffer aus der Mühle
kräftige Prise Muskatnuss
Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Kotelett mit Wirsing und Drillingen
ZUTATEN
Kotelett a 140 g
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Sonnenblumenöl
Wirsingblätter geputzt ca 300 g
Salz
Zwiebel ca 100 g
große, rote Chilischote
Sonnenblumenöl
klare Brühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Kochsahne
Drillinge 6 Stück
Salz
Kurkuma
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
lunapiena
Pasta Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch
ZUTATEN
Wirsingkohl frisch Rest
Hühnerbrüste
Frühlingszwiebeln frisch
Knoblauchzehen gehackt
Butterschmalz
Gemüse- oder Hühnerbrühe
Sojasoße dunkel
Sahne
Salz und Pfeffer
Mascarpone
Spaghetti
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Bine69
4h Ferkel Haselnuss-Wirsing Mohn-Schupfnudeln
ZUTATEN
gerollter Spanferkelhals
Zwiebeln, grob gewürfelt
Knoblauchzehen
fetter, geräucherter Speck, gewürfelt
Karotte, grob gewürfelt
Pfeffer aus der Mühle, Meersalz und etwas Kümmel
getrocknete Waldpilze
Pellkartoffeln gepresst
Kartoffelstärke
Ei
Eigelb
flüssige Butter
Meersalz, etwas Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss
Blaumohn
etwas Butterschmalz zum braten
Wirsingkohl frisch
Sahne
geröstete Haselnüsse, grob gehackt
Meersalz, Muskatnuss und etwas Pfeffer
Butterschmalz
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Wirsing-Hähnchen-Rouladen auf pikanter Wirsingsauce
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet a 200 g
Ketchup manis
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Wirsingkohl ca 14 Blätter
Salz
Zwiebeln ca 200 g
große, rote Chilischote
Knoblauchzehe
Ingwer walnussgroß
Sonnenblumenöl
klare Brühe 2 TL instant
Kümmel ganz
Kochsahne
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Paniertes Nackenkotelett mit Rahm-Wirsing und Drillingen
ZUTATEN
2 Nackenkoteletts a 220 g
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Kochsahne
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Wirsingblätter geputzt
Salz
1 Zwiebel geschält
1 rote Chilischote geputzt
Sonnenblumenöl
klare Instantbrühe
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Musaktnuss frisch gerieben
Kümmel ganz
Kochsahne
Drillinge geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
1 Mini-Tomate halbiert zum Garnieren
restliche Panierei ausgebacken und geschnitten zum Garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
h****u
Kabeljaufilet mit Kartöffelchen an Rahm-Wirsing-Karotten-Gemüse
ZUTATEN
Kabeljaufilet
Zitrone frisch
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Mehl
Butterschmalz
Drillinge
Salzwasser
Karotten orange
Karotten gelb
Wirsingkohl frisch
Gemüsebrühe heiß
Saure Sahne 20 Fett
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