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„22 Wirsing mit Kartoffeln und Meerrettich Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Tafelspitz mit Wirsing-Senf-Gemüse, dazu Zitronenkartoffeln und weiße Schokoladensoße
ZUTATEN
Tafelspitz
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Salbeizweige
Thymianzweige
Pfeffer
Weizenmehl
Salz grob
Eier
Wasser
Essig
Öl
Eiweiß
Kartoffeln festkochend gewürfelt
Bio Zitronen
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Petersilie
Olivenöl
Wirsingkopf
Senf
Salz
Pfeffer
Muskatnuss gerieben
Feigenessig
Eiswürfel für Eiswasser
Butter
Mehl
Milch
Salz
Muskatnuss gerieben
Zitrone ausgepresst
weiße Schokolade
Meerrettich frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
d****d
Wirsing - Lachs - Gratin
ZUTATEN
Pellkartoffeln
Wirsing
Lachsfilet
Milch
Schmelzkäse
Meerrettich
Semmelbrösel
Fett für die Auflaufform
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
golfvornholz
Piccata vom Tafelspitz in Meerrettichkruste auf Wirsing-Kartoffelpürree
ZUTATEN
gekochte Tafelspitzscheiben ca4 Stück
Eier Freiland
Meerrettich frisch gerieben
frische Semmelbrösel
geschlagene Sahne
Salz,Pfeffer,Chili
Kartoffeln mehlig,geschält und gewürfelt
Wirsingkohl frisch blanchiert,in Streifen geschnitten
Sahne
Butter
Muskat frisch gerieben
Mehl gesiebt
Butaris
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Tolotika
Sautierte Schweinebeine auf Karotten-Wirsing
ZUTATEN
Karotten oder äquivalente Menge
Hühnerbrühe
Ghee oder Butterschmalz
Salz
Chili aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Walnüsse grob gehackt
Wirsing
mehligkochende Kartoffeln
Hühnerbrühe
Sahne
Sahnemeerettich
scharfer Senf, selbst gemacht
Salz aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Schnittlauchröllchen
Eisbein, klein, frisch oder vorgegart
Ghee oder Butterschmalz
Wacholderbeeren
Chilischote, frisch oder getrocknet
Lorbeerblatt
Ingwer, frisch
Zum Rezept
Rezept von
S****a
Kartoffel-Wirsing Püree
ZUTATEN
Wirsing
Kartoffeln
Sahnemeerrettich
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
golfvornholz
Auflauf von Wirsing,Kartoffeln und Walnüssen
ZUTATEN
Wirsingkohl frisch,geputzt,in Streifen geschnitten
Walnusskerne,grob geviertelt
Pellkartoffeln,gegart,abgekühlt,gepellt und in Scheiben geschnitten
Eier Freiland
Creme fraiche
Meerrettich frisch gerieben
Gouda mittelalt oder extra belegen
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskatnuss frisch gerieben
Butter
Sahnemeerrettich
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spanferkelrücken mit Meerrettich-Wirsing und Kürbispüree
ZUTATEN
Knoblauchzehe
Spanferkelrücken
Öl
Fleischbrühe
Wirsingkopf
Schlagsahne
Sahnemeerrettich
Butter kalt
Cayennepfeffer
Muskatnuss
Kürbis
Kartoffel mehlig kochend
Thymianzweig
Knoblauchzehe
Milch
Tomatenmark
Salbei Blätter
Butter
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
F****0
Wirsing-Hackeintopf
ZUTATEN
Wirsing streifig geschnitten
Möhrchen gewürfelt
Sellerie gewürfelt
Lauchstangen in Ringe geschnitten
Zwiebel gewürfelt
Kartoffeln geschält und gewürfelt
Rinderhack
Bockwürstchen
Meersalz
grober Pfeffer
brauner Zucker
Sahne
rohe Kartoffeln fein gerieben
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Bine69
4h Ferkel Haselnuss-Wirsing Mohn-Schupfnudeln
ZUTATEN
gerollter Spanferkelhals
Zwiebeln, grob gewürfelt
Knoblauchzehen
fetter, geräucherter Speck, gewürfelt
Karotte, grob gewürfelt
Pfeffer aus der Mühle, Meersalz und etwas Kümmel
getrocknete Waldpilze
Pellkartoffeln gepresst
Kartoffelstärke
Ei
Eigelb
flüssige Butter
Meersalz, etwas Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss
Blaumohn
etwas Butterschmalz zum braten
Wirsingkohl frisch
Sahne
geröstete Haselnüsse, grob gehackt
Meersalz, Muskatnuss und etwas Pfeffer
Butterschmalz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Zanderfilet mit Wirsing und Kartoffelstampf
ZUTATEN
2 Zanderfilets mit Haut, küchenfertig TK
Mehl
Sonnenblumenöl
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
geputzte Wirsingblätter
Salz
1 Zwiebel
1 rote Chilischote
Sonnenblumenöl
Rinderbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Sahne
Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Sahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der
Muskatnuss frisch gerieben
Zitrone
2 1-2 kleine Tomate
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fasanenbrust in Serranoschinken mit Steinpilzpüree und Wirsing
ZUTATEN
Fasanenbrust
Fasanenbrüste
Serranoschinkenscheiben nach Bedarf
Olivenöl
ausreichend Kürbiskernöl
Kirschtomaten
Portweinjus
ca 300 g Karkassen vom Fasan
Möhren
Porree
Zwiebeln
12 Sellerie
ein wenig Tomatenmark
3-4 Wacholderbeeren
1-2 Nelken
schwarzer Pfeffer
Meersalz
1-2 Tassen Wasser
Rotwein nach Belieben
ein wenig Portwein
Öl
Steinpilz-Kartoffelpüree
ca 10-15 Kartoffeln
ca 14 l Milch, je nachdem wie fest das Püree werden soll
ca 14 Tasse Sahne
Salz
Butter
ca 250 g frische Steinpilze
2-3 Schalotten
Wirsingstreifen
Wirsing
Salz
weißer Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Hackfleisch mit Wirsing im Wok mit Kartoffeln
ZUTATEN
Bratenmett
Wirsing geputzt ca 300 g
rote Paprika ca 150 g
Zwiebel ca 100 g
Knoblauchzehen
rote Chilischote
Ingwer walnussgroß
Sonnenblumenöl
klare Brühe 1 TL instant
Paprika edelsüß
Kümmel ganz
Ketchup manis
helle Sojasauce
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
längliche, festkochende Kartoffeln
Salz
Kurkuma
Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Schlemmerfilet mit Rosenkohl-Wirsing Gemüse und Sellerie-Kartoffelstampf
ZUTATEN
Schlemmerfilet Bordelaise 400 g TK Hier Von Aldi Nord
Rosenkohlröschen
Wirsingblätter
Salz
Zwiebel ca 50 g
Knoblauchzehen
Butter
Kochsahne
Kochbrühe
kräftige Prise grobes Meersalz aus der Mühle
kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle
kräftige Prise Muskatnuss
Kartoffeln
Sellerie
Salz
Butter
Kochsahne
kräftige Prise grobes Meersalz aus der Mühle
kräftige Prise bunter Pfeffer aus der Mühle
kräftige Prise Muskatnuss
Petersilie
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Eintopf mit Hackfleisch, Wirsing und Drillingen
ZUTATEN
Hackfleisch halb Schwein und halb Rind
Katenschinkenwürfel
Sonnenblumenöl
1 mittelgroßer Wirsing ohne äußere Blätter geputzt
Drillinge Kleine, festkochende Kartoffeln hier 14 Stück
heißes Wasser
Delikatess Brühe instant
Kümmel ganz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Maggiwürze
Ketchup Manis
Creme fraiche
Schmand
Creme fraiche
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Charolais Filet, French Wirsing-Mix und Macadamia-Püree
ZUTATEN
Kalbsknochen
Öl
Suppengrün gewürfelt
Gemüsezwiebel gewürfelt
Tomatenmark
Rotwein
Pfeffer
Salz
Honig
Kartoffeln groß
Sahne
Butter
Macadamianüsse geröstet und gesalzen
Salz
Butter
Bacon
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Wirsingkohl frisch
Karotten
Rotweinjus
Salz
Basilikum
Petersilie glatt frisch
Pinienkerne
Parmesan
Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Rinderfilet vom Charolais
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
Knoblauchzehe
Rosmarinzweige
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