Lachsfilet mit Wirsingnudeln an Meerrettichsauce

Zubereitung

• 1.Zwiebeln fein würfeln.

  2.Wirsing in feine Streifen schneiden.

  3.Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig braten.

  4.Sahne, Brühe und fein geschnittenen Wirsing zugeben und ca. 15 - 20 Minuten schmoren.

  5.Dann mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale abschmecken.

  6.In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und mit dem Gemüse vermischen.

  7.Die Lachsfilets in einer Pfanne mit etwas Öl braten, so dass sie noch einen glasigen Kern haben.

  8.Mit Salz und Pfeffer würzen.

  9.Lachsfilet mit dem Wirsingnudeln auf Teller anrichten.

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  Rezept von rollimops
  vom 08.12.2019

  
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