Lachsnudeln
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Zutaten
| Nudeln | |
| Bandnudeln | 250 g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Möhre + Paprika | 0,5 |
| Zwiebel | 1 |
| Frühlingszwiebel | 1 Bund |
| Zucker, Salz, Pfeffer | etwas |
| Soße | |
| Rama cremefine 7% Fett | 100 ml |
| Senf-Dill-Soße von Ikea;) | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Lachs | |
| Lachs tiefgefroren oder frisch | 250 g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Mehl | 1 EL |
Zubereitung
Nudeln
1.Nudeln bissfest garen. Zwiebel in Ringe schneiden, Möhre in feine Streifen, Paprika in Streifen und Frühlingszwiebel in Ringe. Zwiebel + Möhre in einer Pfanne in Olivenöl andünsten, mit etwas Zucker bestreuen und Paprika+ Frühlingszwiebel dazugeben. Ca 5 Minuten anbraten. Nudeln hinzugeben und kurz mit braten. Die Zutaten für die Soße vermischen und mit den Nudeln in der Pfanne vermengen.Deckel drauf, beiseite stellen, durchziehen lassen. Evtl nachwürzen.
Lachs
2.Aufgetauten Lachs in Würfel schneiden und leicht mit Mehl bestäuben. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lachswürfel kurz,scharf anbraten, salzen und pfeffern.
3.Lachs auf die Nudeln geben.
vom 18.11.2011
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