Winterfilet
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wirsingblätter blanchiert | 2 |
| grosser Champignon | 1 |
| Schweinefilets | 1 |
| Speck | etwas |
| Zwiebel | 1 |
| Meerrettich | 1 |
| Salz ,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)803 (192)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate33,4 g
Fett2,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)803 (192)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate33,4 g
Fett2,3 g
Zubereitung
1.Zwiebeln ,Champignon,Speck ,Wirsing in kleine Würfel schneiden.Speck auslassen,Zwiebeln dazugeben,glasig dünsten.Champignonwürfel mitbraten,Wirsing dazugeben.Kurz braten lassen.Mit Salz ,Pfeffer und Meerrettich abschmecken. Das Schweinefilet mit der Masse füllen,in heissem Butterschmalz von allen Seiten anbraten,dann
2.bei 200°C ca.20 min in den Backofen geben.Herausnehmen.kurz ruhrn lassen und aufschneiden. Dazu passt natürlich gut der Wirsing mit Meerrettich!
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vom
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