Spekulatius Rezepte

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Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
  • ca 48 Stück pro Form 6 Stück
  • Mehl
  • Butter
  • brauner Zucker
  • Salz
  • Eier
  • gemahlener Zimt
  • gemahlene Nelken
  • gemahlener Kardamom
  • Backpulver
Gänsekeule in Spekulatius-Glühweinsoße - Rezept
Gänsekeule in Spekulatius-Glühweinsoße
1:30 Std
(13)
ZUTATEN
  • Gänsekeule
  • Hühnerbrühe
  • Zwiebel
  • Möhre
  • Porree
  • Orangen
  • Spekulatius
  • Mehl
  • Glühwein
  • Butter
  • Honig
  • Hefe
  • Zucker
  • Mehl
  • Eigelb
  • Milch
  • Semmel
  • Butter
  • Rosenkohl frisch
  • Walnüsse
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
Spekulatius Oma‘s Art - Rezept - Bild Nr. 4
Spekulatius Omas Art
(1)
ZUTATEN
  • Mehl
  • Zucker
  • Butter
  • Mandeln
  • Zimt
  • Milch
  • Hirschhornsalz
  • Nelken gemahlen
Cognaccrème mit Espresso, Zimt-Crème brûlée, Spekulatius-Kirschtörtchen - Rezept
Cognaccreme mit Espresso, Zimt-Creme brulee, Spekulatius-Kirschtörtchen
(1)
ZUTATEN
  • Mascarpone
  • Vollmilchjoghurt
  • Cognac
  • Zucker
  • Vanilleschote
  • Schlagsahne
  • Espresso heiß
  • Zucker
  • Vanilleschote
  • Schlagsahne
  • Milch
  • Zucker
  • Zimt
  • Eigelb
  • Eier
  • Sternfrucht
  • Physalis
  • Zucker
  • Butter
  • Spekulatius
  • Gelatine weiß
  • Amarenakirschen a 212 g
  • Mascarpone
  • Sahnequark
  • Zucker
  • Schlagsahne
  • Öl für die Form
Spekulatius mit Rum - Rezept
Spekulatius mit Rum
1:30 Std
(8)
ZUTATEN
  • Butter
  • Zucker
  • Vanille-Zucker
  • Eier
  • Spekulatius-gewürz
  • Rum
  • Mehl
  • Speisestärke
  • Mandelblättchen
Wissenswertes über die Weihnachtsgans - Tip
Wissenswertes über die Weihnachtsgans
Tipp
Schokoladen-Spekulatius-Kuchen - Rezept
Schokoladen-Spekulatius-Kuchen
1:00 Std
(29)
ZUTATEN
  • Butter
  • Zartbitterschokolade 72
  • Spekulatius
  • Mandeln gemahlen
  • Puderzucker
  • Mehl
  • Eiweiß
  • Vanilleschote
  • Spekulatiusgewürz
  • Zartbitter-Kuvertüre
  • Palmin
Backen: Vollkorn-Spekulatius - Rezept
Backen Vollkorn-Spekulatius
(21)
ZUTATEN
  • Butter
  • Ei
  • Weizenvollkornmehl
  • Backpulver
  • Haselnüsse gemahlen
  • Vollrohrzucker
  • Vanillepulver
  • Weihnachtsgewürz RZ in meinem KB
  • Bittermandel Aroma
Schnelles Spekulatius Tiramisu auf 2. Arten nach Dieter´s Art - Rezept
Schnelles Spekulatius Tiramisu auf 2 Arten nach Dieter-s Art
6:20 Std
(91)
ZUTATEN
  • Spekulatius aus Mürbeteig
  • Sahne
  • Sahnesteif
  • Kirschgrütze Fertige, oder Selbstgemacht
  • Pflaumengrütze mit etwas Zimt, Fertige, oder Selbstgemacht
  • Fruchtcocktail
  • Schokostreusel
  • Marillenlikör
  • Sanddornlikör
ZUTATEN
  • Mehl
  • Backpulver
  • Salz
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • gem Kardamon
  • gem Nelken
  • Zimt
  • Bittermandelöl
  • Eier
  • gem Mandeln oder Haselnusskerne
  • Butter
ZUTATEN
  • Mehl gesiebt
  • Zucker
  • Backpulver
  • Butter
  • Margarine
  • Schmalz
  • Mandeln gehobelt
  • Eier Größe M
  • Vanillezucker
  • Zimt gemahlen
  • Milch
  • Nelken gemahlen
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Macisblüte gemahlen
ZUTATEN
  • Mehl
  • Backpulver
  • je ein 12 TL Zimt, Muskat, Kardamon, Nelken und Ingwerpulver
  • weiche Butter
  • Zucker
  • Ei
  • Abrieb von einer unbehandelten Zitrone
  • Mandeln gemahlen
Spekulatius-Creme - Rezept
Spekulatius-Creme
(105)
ZUTATEN
  • Milch
  • Sternanis
  • Kardamomkapsel
  • Gelatine,gemahlen
  • Eigelb
  • Zucker
  • Mandarinen
  • Spekulatius
  • Sahne
Fruchtige Spekulatius - Rezept
Fruchtige Spekulatius
(18)
ZUTATEN
  • weiche Butter
  • Marzipanrohmasse
  • brauner Zucker
  • Ei
  • Mehl
  • Kakaopulver
  • Spekulatiusgewürz
  • gemahlene Mandeln
  • Bananenchips
  • kandierte Ananas
  • kandierter Ingwer
  • unbehandelte Zitrone
  • Ananas-Mango Konfitüre - siehe mein KB oder Orangenkonfitüre
  • Puderzucker
Spekulatius Tiramisu - Rezept
Spekulatius Tiramisu
19 Min
(42)
ZUTATEN
  • Gewürzspekulatius
  • Vanille Quark
  • Joghurt
  • Zitronenschale gerieben
  • Himbeeren tiefgefroren
ZUTATEN
  • Mehl
  • Zucker
  • Butter
  • Milch
  • Eier
  • Backpulver
  • Vanillezucker
  • Zimt
  • Butter
  • Frischkäse
  • Puderzucker
  • Spekulatius
  • Gefrierbeutel Zerbröseln der Spekulatius und als Sprizbeutel
Tipps fürs Raclette und für den heißen Stein - Tip
Tipps fürs Raclette und für den heißen Stein
Tipp
ZUTATEN
  • Butter
  • Ei
  • Weizenvollkornmehl
  • Backpulver
  • Haselnüsse gemahlen
  • Vollrohrzucker
  • Vanillepulver
  • Weihnachtsgewürz RZ in meinem KB
  • Bittermandel Aroma
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spekulatius aus Mürbeteig
  • Sahne
  • Sahnesteif
  • Kirschgrütze Fertige, oder Selbstgemacht
  • Pflaumengrütze mit etwas Zimt, Fertige, oder Selbstgemacht
  • Fruchtcocktail
  • Schokostreusel
  • Marillenlikör
  • Sanddornlikör
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Backpulver
  • Salz
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • gem Kardamon
  • gem Nelken
  • Zimt
  • Bittermandelöl
  • Eier
  • gem Mandeln oder Haselnusskerne
  • Butter
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl gesiebt
  • Zucker
  • Backpulver
  • Butter
  • Margarine
  • Schmalz
  • Mandeln gehobelt
  • Eier Größe M
  • Vanillezucker
  • Zimt gemahlen
  • Milch
  • Nelken gemahlen
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Macisblüte gemahlen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Backpulver
  • je ein 12 TL Zimt, Muskat, Kardamon, Nelken und Ingwerpulver
  • weiche Butter
  • Zucker
  • Ei
  • Abrieb von einer unbehandelten Zitrone
  • Mandeln gemahlen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Milch
  • Sternanis
  • Kardamomkapsel
  • Gelatine,gemahlen
  • Eigelb
  • Zucker
  • Mandarinen
  • Spekulatius
  • Sahne
Zum Rezept
Fruchtige Spekulatius - Rezept
Fruchtige Spekulatius
ZUTATEN
  • weiche Butter
  • Marzipanrohmasse
  • brauner Zucker
  • Ei
  • Mehl
  • Kakaopulver
  • Spekulatiusgewürz
  • gemahlene Mandeln
  • Bananenchips
  • kandierte Ananas
  • kandierter Ingwer
  • unbehandelte Zitrone
  • Ananas-Mango Konfitüre - siehe mein KB oder Orangenkonfitüre
  • Puderzucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gewürzspekulatius
  • Vanille Quark
  • Joghurt
  • Zitronenschale gerieben
  • Himbeeren tiefgefroren
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Zucker
  • Butter
  • Milch
  • Eier
  • Backpulver
  • Vanillezucker
  • Zimt
  • Butter
  • Frischkäse
  • Puderzucker
  • Spekulatius
  • Gefrierbeutel Zerbröseln der Spekulatius und als Sprizbeutel
Zum Rezept
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Spekulatius: mehr als nur ein Weihnachtsgebäck

Alle Jahre wieder gehören Spekulatius zu den beliebtesten Naschereien auf dem Weihnachtsteller. Die leckeren Kekse eignen sich aber keinesfalls nur zur Winterzeit: In den Niederlanden und Belgien werden sie schon ganzjährig gegessen und auch Sie sollten Ihren Genuss nicht nur auf die weiße Jahreszeit beschränken. Egal, ob als Beilage zur gemütlichen Kaffeerunde oder einfach als Snack zwischendurch — Spekulatius passen zu fast jeder Gelegenheit und lassen sich auch ganz einfach und schnell selbst herstellen.

Vielseitiger als man denkt

Auf den ersten Blick wirken Spekulatius recht kompromisslos in ihrer Herstellung, doch die Leckereien aus Mürbe-Teig sind überraschend vielseitig. Nicht nur bieten sie mehrere Rezepte zum Backen, mit ein wenig Fantasie lassen sie sich auch als Zutat für zahlreiche Desserts verwenden. Dank ihrer schnellen Fertigung laden sie so auch zum Experimentieren ein und erlauben es dem Bäcker, den Geschmack beispielsweise mit Nüssen oder Gewürzen genau an seine Vorlieben anzupassen.
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