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Frische, saftige Kuchen mit Sauerrahm

Backen Sie gerne mit Sauerrahm, saurer Sahne oder Schmand? Wenn Sie es bisher noch nicht ausprobiert haben, sollten Sie diese Zutaten unbedingt einmal für Ihren nächsten Kuchen verwenden. Denn die leicht säuerlichen Milchprodukte sind herrlich cremig und enthalten dabei viel weniger Fett als Schlagsahne. Ein weiteres Plus ist ihr erfrischender Geschmack, der zu vielen Kuchen hervorragend passt.

Ob Obst- oder Schokokuchen: Vieles gelingt mit Sauerrahm

Sauerrahm macht sich besonders gut in sommerlichen Torten, etwa in sogenannten Kühlschranktorten, die ohne Backen auskommen und nur im Kühlschrank fest werden. Aber auch Obstkuchen gelingen mit Sauerrahm. Ein Geheimtipp ist Sauerrahm im Schokoladenkuchen: Er sorgt dafür, dass der Schokoteig so richtig schön saftig schmeckt und der Schokoladengeschmack durch die frische Note des Sauerrahms noch mehr betont wird. Das sollten Sie unbedingt einmal probieren!
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