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Rezept von
Suseltrudel
Ragu Bolognese
ZUTATEN
Zwiebel
Möhre
Stangensellerie
Pancetta Bauchspeck Italien
Rinderhack
Hühnerleber
Rotwein
Fleischbrühe
Olivenöl
Passierte Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Ragu alla Bolognese
ZUTATEN
Zwiebel
Möhre
Stangensellerie
Olivenöl
Rindfleisch zB fRouladen
Pancetta Bauchspeck Italien
Rot- oder Weißwein trocken
Tomaten eingelegt ad Dose inkl Sud
Lorbeerblatt
Pfeffer, Salz, Zucker
Vollmilch
gehobelter Parmesan
gehackte Petersilie
Pasta nach eigenem Wunsch und Personenanzahl
Zum Rezept
Rezept von
tonka
Ragu alla bolognese
ZUTATEN
Kalbshack
Rinderhack
Schweinehack
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Karotten
Staudensellerie
Rotwein
Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Majoran
Thymian
Lorbeerblätter
Dosentomaten in Würfel
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Claton
Ragu alla bolognese
ZUTATEN
Rinderhackfleisch
Zwiebel
Karotten
Staudensellerie Stangen
Fenchel
Wasser
Weisswein
Salz
Knoblauch
Tomatenmark dreifach konzentriert
Lorbeerblatt
Muskatnuss
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Pancetta Bauchspeck
Olivenöl
Sahne
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
sTinsche
Ragu Bolognese mit Tagliatelle
ZUTATEN
Rindfleisch
Pancetta Bauchspeck
Karotten
Staudensellerie
Zwiebeln
Tomaten Konserve gehackt
Olivenöl
Rotwein
Weißwein
Gemüsebrühe
Vollmilch
Salz und Pfeffer
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Basilikum frisch
Tomatenmark
Essig
Zucker
Parmesan frisch gerieben
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Jana1986
Ragu alla Bolognese di Jana
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Öl
Zwiebel gewürfelt
Möhren gewürfelt
Tomatenmark
Rotwein trocken
Tomaten geschält und gewürfelt
Salz
Pfeffer
je nach Geschmack Basilikum und Oregano
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
pasta-michele
Hackfleischsauce aus Bologna Ragu a la Bolognese classico
ZUTATEN
fettes Rinderhack, frische Salsicce grobe Schweinebratwurst oder gemischtes Hackfleisch
Pancetta oder anderer Speck
fein gehackte milde Zwiebeln
klein gewürfelte junge Möhren
1- 2 kleine Stiele Staudensellerie
1-2 gewürfelte Knoblauchzehen
frische Lorbeerblätter
mildes Olivenöl
Milch
trockener ital Weißwein
Butter
große Dose geschälte Tomaten oder Pizzatomaten in guter Qualität
etwa 12 EL frische Rosmarinnadeln, Oregano- und Thymianblätter
Prise geriebene Muskatnuss
grobes Salz Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
03 Min
Rezept von
tinakora
Ragu alla Bolognese
ZUTATEN
Rindfleisch oder Schweinefleisch am Stück
Staudensellerie
rote Zwiebeln
Karotte
geschälte Tomaten
Knoblauch
Rotwein
Tomatenmark
Lorbeer
Thymian, Rosmarin, Oregano
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Anni2000
Papas Ragu alla bolognese
ZUTATEN
Schalotten
Knoblauchzehen
Möhren
Sellerieknolle
Rinderhack
Südtiroler Speck, ca 10 g
Pizzatomaten
Passierte Tomaten
Rotwein trocken
Rosmarin
Thymian
Salbei Blätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Lorbeerblatt
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
pasta-michele
Ragu alla Bolognese al Enzo
ZUTATEN
Rindergehacktes
mildes Olivenöl
Knoblauchzehen gehackt
Sellerieblätter frisch
Lorbeerblätter
Rosmarinzweige
rote Zwiebel
Butter
große aromatische Fleischtomaten
kleine Dose San Marzano Tomaten
frisch gekochte grüne oder tiefgekühlte- Erbsen
etwas frischer Oregano, Salbei, Thymian, Salz Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
eisfee67
C1 Bologneser Sauce
ZUTATEN
Pancetta Bauchspeck
oder Frühstücks Bacon
Zwiebel
Karotte
Stangensellerie
Butter
Hackfleisch gemischt
Tomatenmark
Zitronenabrieb
Weißwein
Fleischbrühe
oder Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Nightcooker
Die Mann-lernt-nie-aus-Pasta
ZUTATEN
Bio-Rinderhack
Zwiebel frisch
Karotte
Staudensellerie
Bauchspeck Italien
Tomaten gehackt
Rotwein hohe Qualität12
Milch
Salz
Pfeffer
Paprikapulver scharf
Tagliatelle
voll Wasser
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Doktor_Tommy
Spaghetti Bolognese nach Thomas Lievens Art
ZUTATEN
gemischtes Gehacktes halb und halb, im Rheinland zur Hälfte Rindergehacktes und Schweinemett
Zwiebeln, längs halbiert, in feine Halbringe geschnitten
Karotten, fein gewürfelt
Petersilienwurzel, fein gewürfelt
Lauch, in feine Ringe geschnitten
Knoblauch, fein gehackt
Tomatenmark
trockener Rotwein - nach Belieben
Tomaten in Tomatensaft
Rinderfonds - selbst zubereitet
Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf, Zucker, Thymian, Oregano
Öl
Zum Rezept
02 Min
Rezept von
HOLUNDER
RAGU-ALLA- BOLOGNESE
ZUTATEN
200g Kalb Hackfleisch frisch300g Rindshackfleisch
Zwiebel und 2 knoblauchzehen fein gehackt
Karotten gaschaelt und 1 selerie fein aufgeschnitten
friRosmarin zweig und 2 lorbeerblatt--1 teel origano
Salz und 1 messerspitze pfeffer
Tomate rot Konserve und 2 essl, tomatenmark
Mehl
Rotwein
Olivenöl
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
t****a
Ragu Soße Bolognese
ZUTATEN
Panchetta
Hackfleisch gemischt
Karotte
Zwiebel
Gemüsebrühe
Tomatenmark
Rotwein San Giovese
passierte Tomaten
Butter
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
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