Seite:
- <
- 1
- 2
- 3
- … 6
- 7
- >
Edles Filet: Pfeffersteak
Fruchtig oder pur
Als Beilagen eignen sich fruchtige Saucen besonders gut, da sie einen interessanten Kontrast zu den pikanten Steaks bilden. Pfirsiche, Himbeeren oder Mangos passen genau wie ein frischer, grüner Salat sehr gut zu den zarten Filets. Sie können die Steaks auch mit selbstgemachter Kräuter- oder Zitronenbutter mit einigen Kapern oder frischen, saisonalen Kräutern servieren. Puristen genießen ihre Pfeffersteaks übrigens nur mit einem Hauch Fleur de Sel. Auch kalt und dünn aufgeschnitten lässt sich das Pfeffersteak hervorragend als Aufschnitt genießen.
Empfehlung
