Name: Kartoffelpfanne mit Frühlingsquark
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 große Kartoffeln; 2 Eßl. Öl; 2 Stangen Porree; 1 mittelgroße Zwiebel; 250 g Schinken- Fleischwurst zB Herta; 1 Bund Radieschen; 1 Bund Schnittlauch; Salz, Pfeffer; 500 g Magerquark; 4 Eßl. Milch; 2 Eßl. Salatcreme

Kartoffelpfanne mit Frühlingsquark

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	4 große
Öl	2 Eßl.
Porree	2 Stangen
Zwiebel	1 mittelgroße
Schinken- Fleischwurst zB Herta	250 g
Radieschen	1 Bund
Schnittlauch	1 Bund
Salz, Pfeffer	etwas
Magerquark	500 g
Milch	4 Eßl.
Salatcreme	2 Eßl.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin rundherum ca 10 Minuten braten. Inzwischen Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.
2.Zwiebeln schälen, würfeln. Fleischwurst aus der Haut lösen. Radieschen putzen, waschen. Wurst und Radieschen würfeln. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und fein schneiden.
3.Porreeringe, Wurst und die Hälfte der Zwiebel zu den Kartoffeln in die Pfanne geben. Alles unter öfterem Wenden weitere 10 Minuten braten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Quark, Milch und Salatcreme verrühren. Radieschen, Rest Zwiebel und Schnittlauchröllchen unter den Quark heben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten und schmecken lassen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von k****i
vom 31.01.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Kartoffelpfanne mit Frühlingsquark“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich