Tabouleh

45 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Couscous 1 Glas
Tomaten 2
kleine Zwiebel 1
Petersilie 1 Bund
Arabische Minze 0,5 Bund
Zitronensaft frisch gepresst etwas
Zimt etwas
Paprikapulver scharf etwas
Olivenöl etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
evtl. Harissa etwas

Zubereitung

1.Den Couscous eine halbe Stunde in kaltem Wasser quellen lassen. Zwiebel fein hacken, Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie und Minze hacken.

2.Den Couscous abgießen und eine Schüssel geben. Gemüse, Öl, Zitronensaft und Kräuter zugeben und würzen. (Beim Zimt nicht zu viel höchstens 1/2 TL, wer es schärfer mag kann noch etwas Harissa zugeben)

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