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Köstliches aus dem Libanon: Tabouleh

Tabouleh ist so etwas wie das Allround-Gericht der libanesischen Küche. Der Salat aus Bulgur, Petersilie und Gewürzen wird vor oder während der Mahlzeiten, als Beilage oder Hauptgericht gegessen. Tabouleh schmeckt durch Zitronensaft und Minze frisch und neutralisiert gleichzeitig die Schärfe anderer libanesischer Speisen.

Gesunder Salat voller Nährstoffe

Hauptbestandteil des Tabouleh ist Bulgur. Der gegarte und gemahlene Hartweizengrieß muss kurz eingeweicht werden, schon ist er einsatzbereit. Die libanesische Köstlichkeit ist schnell zuzubereiten und voller Vitalstoffe, da im Weizen alle Nährstoffe erhalten bleiben. Gibt man nur wenig Öl zum Tabouleh, ist der Salat äußerst kalorienarm. Auf Wunsch können Sie den Salat mit frischem Gemüse variieren.

Rezept der Woche

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Benutzerbild von cockingcool
Rezept von cockingcool
vom 09.06.2021
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mittel-schwer
günstig
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