Fisch: Lachsforelle im Gemüsebett

Rezept: Fisch: Lachsforelle im Gemüsebett
so schmeckt die Forelle lecker
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so schmeckt die Forelle lecker
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1,2
Lachsforelle küchenfertig
1 Bd
Frühlingszwiebeln frisch in Stücke
200 gr.
Champignons braun in Stücke
150 gr.
Cherrytomaten vierteln
3 große
Möhren in dünne Stücke
3 grosse
Kartoffeln geschält indünne Stücke schneiden
1 Bd
Petersilie glatt
1
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Zitronensaft
6
Thymianzweige
1
Zitrone frisch in halbe Scheiben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
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1
Die küchenfertige Lachsforelle auf eine Arbeitsplatte legen und auf jeder Seite mehrmal schräg einschneiden. Die Petersilie mit dem Knoblauch in den Mörser etwas Zitronensaft dazugeben mit Salz und Pfefer würzen und zur Paste verarbeiten.
2
Den Bauch der Forelle mit der Paste einreiben und die Einschnitte auf der Aussenseite der Forelle. Ein Stück Zitrone und 1 Thymianzweig kommt ebenfalls in den Bauch der die Forelle. Eine Auflaufform mit Öl bestreichen und die Forelle in die Mitte der Form legen.
3
Das geputze und geschnittene Gemüse, die Kartoffeln mit Thymianzweigen um den Fisch legen. Mit Öl beträufeln und das ganze für ca. 20 min. in den vorgeheizten Backofen schieben.
4
Die Forelle filetieren und das Gemüse dazureichen.

KOMMENTARE
Fisch: Lachsforelle im Gemüsebett

Benutzerbild von widder1987
   widder1987
Bei welcher Temperatur ist der Fisch mit Ge3müse gegart worden?
Benutzerbild von wastel
   wastel
haben wir heute verputzt und ich muß sagen llleeeccckkkeeerrr ---danke fürs Rezept LG Sabine
   chartboy
Genau meine Zubereitung, nur packe ich alles in Alufolie. Meine Punkte hast du.
   Calli1
lecker 5 * chen LG
Benutzerbild von luigi1
   luigi1
was soll man da schreiben, die fotos sagen alles. einfach herrlich. 5*

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