Geschnetzeltes vom Kalb

Zubereitung

• 1.Das Kalbfleisch in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, heraus nehmen und Warm stellen

  2.Zwiebel schälen und würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Fett noch einmal erhitzen und Zwiebel sowie Pilze darin anbraten. Das ganze mit etwas Mehl bestäuben und den Weißwein hinzugeben und etwas kochen lassen

  3.Mit der Butter und der Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch aus dem Ofen in die Soße geben. Petersilie hacken und über das Geschnetzelte geben

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  Rezept von M****a
  vom 21.12.2008