Gebratener Reis

Zubereitung

• 1.Den Schinken in etwa 1 cm breite Streifen schneiden, die Lauchzwiebeln in 2 cm breite Ringe schneiden - die hellen Streifen separat stellen.

  2.Eier mit der Sojasauce mischen - beiseite stellen.

  3.Das Erdnussöl in einem Wok erhitzen, Knoblauch, Schinken und die hellen Streifen der Lauchzwiebel darin anbraten.

  4.Den kalten Reis etwas zerteilen, in den Wok geben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren braten, bis sich die Körner trennen. Cocktailshrimps dazugeben und kurz mitgaren.

  5.Nun die vorbereitete Eiersoße über den Reis gerben und stocken lassen. Das Ganze etwa 1-2 Minuten weiterbraten, anschließend auf eine vorgewärmte Platte geben und mit den grünen Lauchzwiebelringen garnieren.

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  Rezept von a****n
  vom 18.11.2008

  
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