Tofugeschnetzeltes mit Kräuterseitlingen

Rezept: Tofugeschnetzeltes mit Kräuterseitlingen
Es muss nicht immer Fleisch seien ..
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Es muss nicht immer Fleisch seien ..
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Tofu fest
Salz und Pfeffer
2 EL
Limettensaft
0,5 TL
Currypulver
2 EL
Sojasoße
1 Bund
Lauchzwiebeln frisch
4 EL
Olivenöl
150 gr.
Kräuterseitlinge
1 Becher
Crème fraîche
Cayennepfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1000 (239)
Eiweiß
7,4 g
Kohlenhydrate
3,7 g
Fett
21,7 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Tofugeschnetzeltes mit Kräuterseitlingen

Den Tofu in Streifen schneiden ,mit Salz und Pfeffer würzen .Den Limettensaft mit Curry und Sojasauce mischen und die Tofustreifen darin etwa 15 Min. marinieren . Die Kräuterseitlinge abreiben und in Stücke schneiden .Die Lauchzwiebeln waschen ,trocken schütteln ,und in schräge Streifen schneiden .Lauchwiebeln und Pilze im heißen Öl anbraten . Die Tofustreifen abtropfen lassen und mit den Lauchzwiebeln und Pilzen braten . Creme -fraiche hinzufügen und unterrühren .Mit Muskatnuss und Cayennepfeffer würzen und ca.8 Min .köcheln lassen . Das Gericht auf Teller verteilen und mit Lauchzwiebelröllchen garnieren . Dazu passen Serviettenknödel sehr gut ..

KOMMENTARE
Tofugeschnetzeltes mit Kräuterseitlingen

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist eine tolle Idee, eine tolle Rezeptur, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von alarm
   alarm
Liest sich sehr lecker und wird auch so schmecken. Hätte eine Tomate zugegen wegen einen Farbklecks. GLG Jörg
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Ein schönes Gericht. Ist bestimmt auch mit Fleisch sehr lecker. Das kann aber jeder für sich entscheiden. 5* und LG.

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