Gorgonzola-Entrecote mit grünen Bohnen
leicht
Weitere Rezepte
Schweinelachsbraten mit Butterpilzen und grünen Bohnen
Weiße Bohnen Eintopf
Grüne Bohnen in einer hellen Sosse
Rheinischer Dicke-Bohnen-Eintopf
Bohneneintopf
Bratkartoffeln, grüne Bohnen und Zwiebelsteaks
Bohnenauflauf mit Putenmedaillons
Schwein : Schweinelendchen bei 80 Grad, mit buttergeschwenkten Bohnen
Spanferkelkoteletts mit gemischten Bohnen und Potato Wedges
Rinderfilet mit Champignon und Grünen Bohnen
Bohnenauflauf
Dicke Bohnen mit Speck
Grüne Bohnen
Schweinefilet aus dem Ofen auf Kartoffeln und Tomaten mit grünen Bohnen
Bohnen im Speckmantel mit Putenschnitzel und Bratkartoffeln
Bohnen mit Kassler und Kartoffeln zum Auflauf vereint ...
Kräuterbohnen auf Rosmarinsteack
Kotelett mit Speckbohnen und Kartoffeln
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| grüne Bohnen | 300 gr |
| Salz | etwas |
| Zwiebel | 1 |
| Butterschmalz | 4 Eßl. |
| Schwein Schinkenspeck,gewürfelt | 50 gr |
| Bohnenkraut getrocknet | 1 Tl. |
| Entrecote-Steaks | 4 |
| Gorgonzola | 4 Scheiben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1070 (256)
Eiweiß20,7 g
Kohlenhydrate34,0 g
Fett3,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1070 (256)
Eiweiß20,7 g
Kohlenhydrate34,0 g
Fett3,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser blanchieren. Auf einem Sieb abtropfen lassen.Zwiebel schälen, fein würfeln. In 2 Eßl. erhitztem Butterschmalz glasig dünsten. Schinkenspeck, Bohnen und Bohnenkraut zugeben. Alles unter gelegentlichem Wenden ca 10 Min. braten.
2.Steaks waschen,trocken tupfen,salzen und im restlichen erhitzten Butterschmalz ca. 3 Min. von jeder Seite anbraten. Mit jeweils 1 Gorgonzolascheibe belegen und im vorgeheirten Backofen bei 200°c ca. 5 Min. überbacken bis der Käse leicht bräunt. Fleisch mit grünen Bohnen auf Tellern anrichten. Dazu passen Kartoffelecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****i
vom
Kommentare zu „Gorgonzola-Entrecote mit grünen Bohnen“