Kartoffel-Spinat-Auflauf
Bild 1 von 5 Kartoffel-Spinat-Auflauf 
Bild 2 von 5 Zwiebeln und Schinkenwürfel in Butterschmalz anbraten. 
Bild 3 von 5 Kartoffeln, Spinat, Zwiebeln und Schinkenwürfel miteinander vermengen. 
Bild 4 von 5 Die Hollandaise dazugeben, anschließend noch den geriebenen Gouda drüber streuen. 
Bild 5 von 5 Guten Appetit! 
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Zutaten für 4 Personen
| Kartofffeln | 500 ggr |
| Spinat, gefroren | 2 Pk. |
| Sauce Hollandaise | 1 Pk |
| Schinkenwürfel | 250 gr |
| Zwiebeln | 1 Stück |
| Gouda, gerieben | 300 gr |
| Butterschmalz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
| Petersilie, gefroren | 1 EL |
| Milch | 50 ml |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 40 Min
55 Min
1.Spinat im Topf langsam auftauen lassen.
2.Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, im Butterschmalz mit den Schinkenwürfeln anbraten.
3.Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, anschließend bissfest kochen in Salzwasser.
4.Das Zwiebel-Schinkenwürfel-Gemisch großzügig mit Pfeffer und Salz würzen. Pfeffer und Salz auch in den aufgetauten Spinat geben.
5.Die Sauce Hollandaise in einen Becher geben und mit dem Schuss Milch und der Petersilie verquirlen.
6.Das Zwiebel-Schinkenwürfel-Gemisch in eine Auflaufform geben, die abgegossenen Kartoffelscheiben und den Spinat dazugeben. Alles miteinander vermischen und zum Schluß die Hollandaise drübergeben. Alles mit dem geriebenen Gouda bedecken.
7.Im Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 30 min überbacken. Zum Schluss gern den Grill anschalten für ein paar Minuten, damit der Käse brauner wird.
8.Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von javavina
vom
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