Name: möhren - ingwer - suppe
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel gewürfelt; 1 zehe Knoblauchzehen gepresst; 1 Stück ingwer walnuß groß; 8 Möhren; 1 EL Öl; 2 EL Gemüsebrühe-Pulver; ½ Bund Schnittlauch frisch; 100 Gramm Crème fraîche; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß

möhren - ingwer - suppe

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauchzehen gepresst	1 zehe
ingwer walnuß groß	1 Stück
Möhren	8
Öl	1 EL
Gemüsebrühe-Pulver	2 EL
Schnittlauch frisch	½ Bund
Crème fraîche	100 Gramm
Zucker	1 Prise
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.ingwer in feine würfel schneiden , möhren schälen , in große stücke schneiden. öl erhitzen . möhren , zwiebeln , knoblauch und ingwer ca. 4 min andünsten. mit 1 liter wasser ablöschen. brühe einrühren.aufkochen und ohne deckel bei mittlerer hitze ca. 20 min. köcheln lassen. schnittlauch in röllchen schneiden. suppe vom herd nehmen und pürieren. aufkochen und creme fraiche unterrühren. mit salz , pfeffer und zuckerwürzen.mit schnittlauch bestreuen
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Rezept von h****4
vom 30.10.2008

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