1.Die Möhren und Pastinaken schälen in Scheiben schneiden,Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

2.Den Lauch gründlich waschen in Ringe und die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden

3.In einen Topf etwas Öl erhitzen ,Zwiebeln darin andünsten,Gemüse und Kartoffeln zugeben,mitdünsten lassen.

4.Nun 1 Liter Wasser angießen,die Brühe einrühren ,mit Salz und Pfeffer würzen und mit geschlossenen Deckel ca 15-20 Minuten köcheln lassen.

5.Die Bockwürste in Scheiben schneiden in die Suppe geben und warm werden lassen .

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