Möhreneintopf

50 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren 750 gr.
Kartoffeln 750 gr.
Zwiebel 1
Mettenden 4
Butter/Margarine 1 EL
Salz, Pfeffer, Petersilie etwas
Gemüsebrühe 1 Liter
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
196 (47)
Eiweiß
0,9 g
Kohlenhydrate
6,3 g
Fett
1,9 g

Zubereitung

1.Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln würfeln und diese im heißen Fett andünsten. Möhren dazugeben und 5 min. mitdünsten, dann Kartoffeln dazu und weitere 5 min. dünsten.

2.Gemüsebrühe angießen und 20 min kochen. Mettenden in Scheiben schneiden und nach 10 min dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Am Schluß noch die Petersilie drüberstreuen.

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