Klare Möhrensuppe

40 Mineinfach
Klare Möhrensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren250 g
Öl3 Esslöffel
Fleischbrühe1 Liter
Salz etwas
Zucker etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Petersilie gehackt½ Teelöffel
Basilikum gehackt½ Teelöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Die Möhren waschen, schälen und mit einem Buntmesser in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Möhrenscheiben darin bei milder Hitze andünsten, aber nicht bräunen. Mit der Fleischbrühe aufgießen und 20-25 Minuten leicht kochen lassen. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken und vor dem servieren mit den gehackten Kräutern bestreuen.

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