Möhren putzen und schälen,dann in grobe Würfel schneiden . Die Frühlingszwiebeln waschen und in Streifen schneiden . Schnittlauch waschen und feine Röllchen schneiden . Die Pflanzencreme in einen großen Topf erhitzen ,die Möhren und die Gemüsezwiebeln darin unter kräftigen Rühren andünsten . Gemüsebrühe und Cremefine zufügen . Das ganze kuz aufkochen lassen ,und bei mittlerer Hitze ca.20 Minuten garen . Die Möhrensuppe mit einem Pürierstab fein pürieren . Mit Salz Pfeffer und Zucker abschmecken . Zum servieren mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.