Pizza, handmade

Rezept: Pizza, handmade
deftig, mit Spiegeleiern
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deftig, mit Spiegeleiern
00:25
2
169
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Pizzateig
2 kl
Zwiebel rot
3
Eier (L)
1
Paprika rot
2 Pck.
Mozzarella (Kräuter)
200 g
Raspelkäse (Edamer...) lactosefrei
1 Dose
Tomaten, geschält
Salz und Pfeffer
Thymian (gerebelt)
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.10.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Pizza, handmade

1
Meine Familie hat sich mal wieder Pizza gewünscht. Da ich es ausnahmsweise mal vorher wusste, habe ich am Vortag aus Hefe ( 20g ), ca. 400g Mehl, ca.1-2 Tassen Wasser (lauwarm), 2 Prisen Salz und etwas Olivenöl einen Teig bereitet. Diesen mind. 1 Stunde gehen lassen. Dann ab in Folie und für den nächsten Tag gelagert. Wenn es schnell gehen soll kann man auch frischen Fertigteig nehmen.
2
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Nun gehts an schnippeln: Die Paprika schälen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Mozzarella in dünne Räder schneiden.
3
Die geschälten Tomaten pürieren und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. ( Wenn kein Pürierstab da ist, kann man sie auch mit ner Gabel stark zerdrücken...hatte ich auch schon - wird stückiger)
4
Den Teig nochmal durchkneten, großflächig ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit der Tomaten"soße" bestreichen. Danach mit allen geschnippelten Zutaten belegen und mit dem Raspelkäse bestreuen. Ganz zum Schluss kommen noch so viele Eier darauf, wie es Mitgenießer gibt. ( Einer wollte kein Ei, deswegen sind bei mir nur 3 Eier drauf ;-) )
5
Nun ab damit in den Ofen und bei 180°C Umluft ( 200°C Ober-Unterhitze) 20 - 25 min. backen. Viel Spaß beim Genießen :-)

KOMMENTARE
Pizza, handmade

Benutzerbild von Test00
   Test00
Ich mag es deftig. Das Rezept von deinen Freunden hast du gut umgesetzt. Liegt voll auf meiner Wellenlänge. Hast echt gute Rezepte. LG. Dieter
Benutzerbild von sTinsche
   sTinsche
Ich liebe Pizza in allen Varianten! :-) Aber ich dachte wenn du "handmade" schreibst, ist der Teig auch selbstgemacht... Wenns schnell gehen soll, kann man das mal machen! :-)
Benutzerbild von delphinchen47
   delphinchen47
Danke für deine Bewertung :-)...der Teig ist selbst gemacht, guck mal in Punkt 1...da habe ich sogar beschrieben, wie ich den Teig zubereitet habe ;-)...ist ein Rezept von meinen sizilian. Freunden. LG vom Delphinchen :-D

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