1.Die Hefe mit der Prise Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte ein Mulde hineindrücken. Dorthinein das Hefewasser geben. Das Salz auf das Mehl streuen. Alles gut miteinander verkenten. Den Teig 30 MInuten an einem warmen Ort gehen lassen. Er sollte sich deutlich vergrößern.

2.Für den Belag das Tomatenmark mit dem Olivenöl, dem Salz und Zucker und dem Pizzagewürz vermischen.

3.Den Backofen auf 200° vorheizen.

4.Wenn der Teig gut gegangen ist, aus der Schüssel nehmen. Noch einmal gut durchkneten und ausrollen.

5.Die Tomatenmarkmasse darauf verstreichen.

6.Salami, Zwiebeln, Paprika und Tomaten fein würfeln.

7.Die Pizza mit den Würfeln belegen.

8.Von der Längsseite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im heißen Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.