Pizza aus Hefeteig mit Dinkelmehl

Rezept: Pizza aus Hefeteig mit Dinkelmehl
leckere, würzige Pizza ganz einfach selber machen
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leckere, würzige Pizza ganz einfach selber machen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Würfel
Hefe frisch
1 kg
Dinkelmehl fein
1 Dose
gehackte Tomaten
1 Zehe
Knoblauch
0,5
Zwiebel
50 ml
Sonnenblumenöl
Butter zum einfetten des Blechs
1 Pckg
Salami, scharf
1
gelbe Paprika
1 Pckg
geriebener Käse Edamer oder Gouda
Wasser, lauwarm
Salz
Pfeffer
Paprikapulver scharf
Petersilie, Basilikum, Oregano
1 EL
Olivenöl extra vergine
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2775 (663)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
0,1 g
Fett
75,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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1
In eine Schüssel Öl, Salz und lauwarmes Wasser geben (zunächst einmal ca. 200 ml) und die Hefe mit den Fingern darin auflösen. Mehl nach und nach zugeben bis sich der Teig von der Schüssel und von den Fingern löst. Mit einem Geschirtuch die Schüssel bedecken und an einen warmen Ort stellen damit der Teig aufgehen kann.
2
gehackte Tomaten, Knoblauchzehe (am besten durch eine Knofipresse), klein gehackte Zwiebel, Kräuter und Olivenöl miteinander vermengen. Salzen, Pfeffern und Paprikapulver zugeben.
3
Nun den Teig mit einem Nudelholz oder einem STABILEM Glas ausrollen. Backbleck einfetten und den Teig drauflegen und der Form des Bleches anpassen. Mit der Tomatensoße einstreichen und ZUERST den KÄSE drauf verteilen dann erst den Belag (hier Paprikastreifen und scharfe Salami). Pizza im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 20 Minuten backen Erst 5 Minuten vor dem herausnehmen der Pizza aus dem Ofen nach belieben Käse zugeben Leider habe ich vergessen die fertige Pizza zu fotografieren, weil wir sie gleich vernichtet haben nach dem leckeren Geruch :)

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