Lahmacun ( Ergeben 15-20 Stück)

Zubereitung

• 1.Teig

  2.Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe hineinbröckeln , Zucker zufügen und etwas warmes Wasser. Hefe etwas verrühren und 15 Minuten abgedeckt stehen lassen .

  3.Nun das Salz zufügen und nun nach und nach lauwarmes Wasser zufügen und so lange kneten bis ein weicher , elastischer aber nicht mehr klebender Teig entstanden ist. Abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

  4.Belag:

  5.In der Zwischenzeit das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Tomaten, passierte Tomaten,Zwiebeln,Knoblauch,Paprikawürfel,Chili,Petersilie,Gewürze sowie Ajvar zufügen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6.Aus dem Teig etwas 15-20 Kugeln abnehmen und mit etwas Öl auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte zu Fladen formen. Diese mit der Hackmasse bestreichen und in der Pizza-Pan oder im Backofen bei 180 Grad 5-10 Minuten backen. In der Pizza-Pan geht es schneller :D

  7.Nun könnt ihr die Lahmacun nach Lust und Laune mit Salat,Zaziki,Zwiebeln ect belegen und genießen.

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  Rezept von R****t
  vom 30.01.2014

  
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