ZUBEREITUNG
Grüner Spargel und Lachs vom Blech
ZUBEREITUNG
1
Den Spargel waschen, untere Enden abschneiden und in
Salzwasser 1 Minute blanchieren.
2
Danach in Eiswasser sofort abschrecken.
3
Lachsfilet auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen ,
mit Pfeffer und Salz würzen.
4
Zitrone und Limette heiß abwaschen und die Schale fein abreiben.
5
Zitronen- und Limettenabrieb auf das Filet verteilen.
6
Den Spargel mit auf das Backblech legen.
7
Olivenöl , Zucker und Balsamico miteinander vermengen und
den Spargel damit beträufeln.
8
Das Backblech 10 - 15 Minuten ( je nach Dicke des Filets )
bei 180 ° Umluft in den Backofen schieben.
9
Baguette in Scheiben schneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne anrösten.
10
Zusammen mit dem Lachs und Spargel servieren.
KOMMENTARE
Grüner Spargel und Lachs vom Blech
KOMMENTARE
Backfee1961
Sehr lecker...für mich dürfte auch ein Sößchen noch dabei sein, aber das ist mal wieder reine Geschmackssache...LG Sabine
Test00
Diese Kombi Lachs mit grünem Spargel ist sehr lecker. Gibt es bei uns auch hin und wieder. Ich mache noch ein leichtes Kräutersößchen dazu. LG. Dieter
Fw-Commander
Das sieht sehr schön aus. Gefällt mir richtig gut. Ich mag grünen Spargel sogar lieber als andere Sorten. 5* verdient und viele Grüße von Frank.
Um das Rezept "Grüner Spargel und Lachs vom Blech" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.
