Kürbis-Gratin auf italienische Art

Zubereitung

• 1.Kürbis in etwa 3 x 3 cm große Würfel schneiden. Backofen auf 180°C vorheizen. Olivenöl, salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben und den Parmesan einrühren. Kürbis in dieser Mischung wenden, so dass die Würfel von allen Seiten gut damit überzogen sind. Eine große flache Auflaufform mit Olivenöl bestreichen, die Kürbiswürfel hineinfüllen und 45-60 Min. backen, bis der Kürbis weich ist.

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  Rezept von G****z
  vom 28.10.2008