Apfel-Birne-Ingwer-Mus

Zubereitung

• 1.Äpfel ,Birnen ,Schalotte ,und Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden .Mit Rohrzucker ,Zitronensaft ,Apfersaft und Zimt in einen Topf geben .Aufkochen und für 10 Min.bei mittlerer Hitze köchelen lassen .

  2.Mit dem Pürierstab fein pürieren .Abermals aufkochen lassen und die ausgekochten Einmachgläser füllen .

  3.Aufbewarungs-Tipp. Die Gläser verschließen und in einer hohen Auffaufform in den Backofen stellen . Vorsicht ,sie dürfen sich nicht berühren !.Die Auflaufform zu gut mit einem Drittel mit kochendem Wasser füllen und bei 100 °C für 45 Min.backen..Kühl und trocken lagern ,dann ist der Apfel-Birne-Ingwer-Mus bis zu 3 Monate haltbar.

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 20.10.2017