1.Apfelsaft und Gelierzucker in einen großen topf geben und gut vermengen, anschließend ca. 5 Min. quellen lassen.

2.In der Zeit die Gläser und Deckel mit kochendem Wasser ausspülen und zum abtropfen auf den Kopf stellen.

3.Ingwerstücke ganz fein hacken und mit dem Zitronengras zu dem Saft geben, diesen unter rühren aufkochen und 4 Min. sprudelnd weiterkochen.

4.Das heiße Gellee direkt in die Gläser füllen und diese verschließen. Ca. 10 Min. die Gläser auf den Kopf stellen und dann wieder richtig hinstellen und auskühlen lassen.