Ananas-Bananen-Marmelade mit Kokosmilch

40 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Ananas frisch, Zubereitet 1500 gr.
Bananen 420 gr.
Kokosmilch 165 ml
Vanillezucker 4 TL
Gelierzucker 2:1 1000 gr.

Zubereitung

1.Das Obst in einem großen Topf erhitzen und zerkochen lassen. Mit dem Pürierstab noch etwas nachhelfen, es dürfen (für meinen Geschmack) noch Fruchtstücke erhalten bleiben.

2.Jetzt den Vanillezucker hinzugeben und gut mit kochen.

3.Nun die Gläser vorbereiten und mit heißem Wasser ausspülen.

4.Den Gelierzucker hinzufügen und nochmals gut kochen lassen damit sich der Zucker auflöst. Gelierprobe nehmen. Die Obstmasse nun in die vorbereiteten Gläser umfüllen. Fertig.

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