Name: Spaghetti alla Carbonara wie in Südtirol
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 gr. Spaghetti; 1.125 gr. Speckwürfel; 4 Eigelb; 200 ml Sahne; 60 gr. Parmesan frisch gerieben; 20 gr. Butter; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Spaghetti alla Carbonara wie in Südtirol

20 Minleicht

Bild 1 von 3 Spaghetti alla Carbonara wie in Südtirol
Bild 2 von 3 Spaghetti alla Carbonara wie in Südtirol
Bild 3 von 3 Spaghetti alla Carbonara wie in Südtirol
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Spaghetti alla Carbonara wie in Südtirol - Rezept - Bild Nr. 2

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	400 gr.
Speckwürfel	1125 gr.
Eigelb	4
Sahne	200 ml
Parmesan frisch gerieben	60 gr.
Butter	20 gr.
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Speckwürfel in heißer Butter langsam anbraten. Von der Flamme nehmen und warm halten.
2.Die Spaghetti nach Packungsanweinung al dente kochen und in einem Sieb gut abseihen lassen.
3.Eigelb in einer Schüssel verrühren, Sahne, die Hälfte des Parmesankäses und frisch gemahlenen Pfeffer daruntermengen.
4.Eigelb in einer Schüssel verrühren, Sahne, die Hälfte des Parmesankäses und frisch gemahlenen Pfeffer darunter mengen.
5.Jetzt den Eigelbgemisch darüber schütten und sofort in vorgewärmten Tellern servieren. Dazu den restlichen Parmesankäse reichen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von eagle-Peter
vom 06.06.2017

Auch lecker

Kommentare zu „Spaghetti alla Carbonara wie in Südtirol“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich