Spaghetti alla Carbonara

20 Mineinfach
Spaghetti alla Carbonara - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schinkenspeck15 dag
Zwiebel1
Sahne1 Pk.
Eier2
Parmesan etwas
Suppenwürfel1
Butter etwas
Salz, Pfeffer etwas
Spaghetti etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Zwiebel und Schinkenspeck anbraten; Suppenwürfel dazu und mit Teil der Sahne aufgießen; zeitgleich Nudeln "al dente" kochen

    2. in Schüsselchen Eier, reichlich Parmesan (5-6 gehäufte EL - hi, hi, kann's grad nicht abwiegen) und restliche Sahne verrühren; Salz, Pfeffer dazu

    3. Nudeln abseihen und in Butter schwenken, damit sie nicht verkleben; dann in Pfanne zu Speck geben und Eiermischung darübergießen; Herdplatte unbedingt ausschalten; fertig, wenn Eier gestockt sind

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    Rezept von mariemartin
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