Joghurtcreme mit Aprikosen

Zubereitung

• 1.Joghurt, Zucker und Aprikosenmarmelade vermischen und durch ein Sieb passieren.

  2.Die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen.

  3.Den Apricot-Brandy erhitzen, die Gelatine darin auflösen und unter die Joghurtmasse heben.

  4.Die Sahne steifschlagen, einige Esslöffel zum Garnieren zurücklassen, den Rest mit dem Zitronensaft und der abgeriebenen Schale unter die Joghurtmasse heben.

  5.Das Ganze in Förmchen füllen und für zwei bis drei Stunden kalt stellen.

  6.Vorgekühlte Teller mit Vanille- und Schokoladensauce garnieren. Die Creme auf die Teller stürzen, dann mit der restlichen Sahne und Zitronenmelisse garnieren.

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  Rezept von otto64
  vom 28.10.2008

  
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