Joghurtpudding mit in Rosenlikör marinierten Erdbeeren

leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Gelantine 6 Blatt
Zucker 100 gr.
Joghurt 600 gr.
Mascarpone 200 gr.
Erdbeeren 1 kg
Rosenlikör oder anderer etwas
Rosenzucker etwas

Zubereitung

Gelatine nach Packungsangabe einweichen. Joghurt mit Mascarpone mischen. 4 cl Wasser aufkochen und 100 g Zucker darin lösen, handwarm abkühlen lassen und die Gelatine unterrühren. Die Gelatine-Zuckermischung in den Joghurt geben und gut verrühren. Dann das Ganze in Förmchen abfüllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Die Erdbeeren waschen, schneiden und mit Rosenlikör und -zucker marinieren. Zusammen mit dem Joghurtpudding anrichten.

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