1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Pfirsiche abtropfen lassen,4 El Saft auffangen.1 Limette waschen,Schale abreiben,Saft von beiden Limetten auspressen.Pfirsiche pürieren.

2.Joghurt,Limettenschale und -Saft,Zucker und Pfirsichsaft verrühren.Gelatine ausdrücken und auflösen.Mit 2 El Joghurtcreme verrühren.Dann in die übrige Creme rühren.Kalt stellen.

3.Sahne Vanillezucker steif schlagen.Sobald die Creme zu gelieren beginnt,Sahne unterheben.Pfirsichpüree und joghurtcreme schichtweise in Dessertgläser füllen.Ca. 1 Std. kalt stellen.