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Wiener Schnitzel vom Schwein mit Rosenkohl, Schwarzwurzeln und Bratkartoffeln

leicht
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Rosenkohl, Schwarzwurzeln und Bratkartoffeln - Rezept - Bild Nr. 1899

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Wiener Schnitzel vom Schwein:
Wiener Schnitzel vom Schwein à 150 g ( Hier: Von ALDI Nord ! )2
Sonnenblumenöl4 EL
grobes Meersalz aus der Mühle2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle2 kräftige Prisen
Bratkartoffeln:
Kartoffeln / Drillinge / Rest von gestern – 4 Stück100 g
Sonnenblumenöl2 EL
grobes Meersalz aus der Mühle2 kräftige Prisen
Rosenkohl:
Rosenkohl / Rest von gestern100 g
Schwarzwurzeln:
Schwarzwurzeln 320 g Einwaage1 Glas
Butter1 EL
Kochsahne4 EL
grobes Meersalz aus der Mühle2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle2 kräftige Prisen
Zucker1 kräftige Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • Wiener Schnitzel vom Schwein

    1.Wiener Schnitzel vom Schwein unaufgetaut in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 4 EL ) von beiden Seiten gold-braun braten und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen.

  • Bratkartoffeln:

    2.Kartoffeln längs halbieren, in einer kleinen Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 2 EL ) gold-braun braten und zum Schluss salzen.

  • Rosenkohl:

    3.Rosenkohl in der Mikrowelle erwärmen. Siehe mein Rezept: http://www.kochbar.de/rezept/524476/Gebratener-Leberkaese-mit-Rosenkohl-und-Drillingen.html

    4.Schwarzwurzeln abgießen, in einem Topf mit Butter ( 1 EL ) und Kochsahne ( 4 EL ) einige Minuten erhitzen und zum Schluss mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und Zucker ( 1 kräftige Prise ) würzen.

  • Servieren:

    5.Wiener Schnitzel vom Schwein mit Rosenkohl, Schwarzwurzeln und Bratkartoffeln servieren.

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