Name: Bretonischer Apfelkuchen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Zutaten für Teig:; 180 gr. Butter weich; 180 gr. Zucker; 3 Eier; Vanillepuderzucker; 250 gr Mehl; 3 EL Calvados; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 6 Apfel; Zimt; 50 gr. Butter; 50 gr. Zucker; 1 Ei; 50 gr. Mandel gehobelt

Bretonischer Apfelkuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zutaten für Teig:	etwas
Butter weich	180 gr.
Zucker	180 gr.
Eier	3
Vanillepuderzucker	etwas
Mehl	250 gr
Calvados	3 EL
Backpulver	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Apfel	6
Zimt	etwas
Butter	50 gr.
Zucker	50 gr.
Ei	1
Mandel gehobelt	50 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Bretonischer Kuchen Zubereitung: Butter, Zucker und Vanillepuderzucker cremig schaumig verrühren. Eier nacheinander untermischen. Mehl, Salz, und Backpulver mischen und unterrühren. Calvados dazu geben, alle gut mischen, einen Teig herstellen Eine Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Äpfel schellen, Kerne und holzerne Gehäuse entfernen und in Spalten schneiden mit Zitronensaft betäufeln. Eine Reihe vom Äpfeln über den Teig verteilen. Den restlichen Teig darüber legen und die übrigen Apfelspalte dekorativ auf dem Teig verteilen. Mit Zimt bestreuen und im Backofen bei 160°C 35 Minuten backen. In Backform auskühlen lassen dann servieren.
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Rezept von Raynolda
vom 11.10.2016

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