Apfelkuchen mit Kokosstreusel

Rezept: Apfelkuchen mit Kokosstreusel
schmeckt sehr lecker für 26 er Springform
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schmeckt sehr lecker für 26 er Springform
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
Für den Teig:
200 Gramm
Butter weich
200 Gramm
Zucker weiß
4
Eier Freiland
1 Päckchen
Vanillezucker
1 Prise
Salz
300 Gramm
Mehl
1 Päckchen
Backpulver
Für den Belag:
600 Gramm
Äpfel säuerlich
Für die Streusel:
150 Gramm
Butter kalt
150 Gramm
Zucker weiß
150 Gramm
Mehl
100 Gramm
Kokosraspeln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.11.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1473 (352)
Eiweiß
3,1 g
Kohlenhydrate
41,2 g
Fett
19,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Apfelkuchen mit Kokosstreusel

1
In einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Die Eier dazugeben und alles gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in zwei Portionen unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
2
Die Äpfel halbieren, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Die Apfelwürfel nun über dem Teig verteilen.
3
In einer Schüssel aus kalter Butter, Zucker, Mehl und den Kokosraspeln mit der Hand Streusel herstellen. Die Streusel jetzt über den Apfelwürfeln verteilen.
4
Den Kuchen in den auf 175 Grad ( Ober-Unterhitze ) vorgeheizten Backofen stellen und ca. 60-65 Min. backen. Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen, 20 Min. abkühlen lassen, Springform Rand entfernen und den Kuchen auskühlen lassen.

KOMMENTARE
Apfelkuchen mit Kokosstreusel

Benutzerbild von rollimops
   rollimops
Würde ich gern probieren.....LG Marion
Benutzerbild von Miez
   Miez
... mit diesem Apfelkuchen hast du aber ordentlich Geschmack für´s Kaffeekränzle erbracht; der war bestimmt schneller gegessen als gebacken, meint micha
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Sehr schöne Idee, den saftigen Apfelkuchen mit Kokosstreuseln zu krönen! Da bleibt es ganz sicher nicht bei 1 Stückchen :-) LG Andrea
Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Meine Wortmeldung, lb.Manfred, siehst Dun beim Käsekuchen.LG.v.Manfred !
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Genial.Da hätte ich jetzt gerne was davon. LG Brigitte
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
davon könnte ich jetzt auch ein Stück essen, LG Barbara

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