Gemüsepfanne mit Couscous

Rezept: Gemüsepfanne mit Couscous
leicht scharf
4
leicht scharf
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1197
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1
Brokkoli
1 rote
Paprika
100 gr.
Karotten
1
Knoblauchzehe
100 gr.
Erbsen TK
2
Frühlingszwiebeln
2 EL
Rapsöl o. Olivenöl
1 EL
Curry
1 Teelöffel
Harissa-Paste
Salz, Pfeffer,Cayennpfeffer
250 ml
Gemüsebrühe
100 gr
Couscous
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.08.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
180 (43)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
5,8 g
Fett
1,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Gemüsepfanne mit Couscous

1
Brokkoli in kleine Röschen teilen und waschen. Paprika schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotte schälen und ebenfalls würfeln. Knoblauchzehe aus der Haut befreien und in dünne Scheibchen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und beiseite stellen ...werden erst am Schluss gebraucht:)))
2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse hineingeben und 7 Min. leicht anbraten lassen.....sollte keine Röstaromen bilden !!!
3
Nun kommen das Currypulver und das Harissa dazu, kurz Hitze annehmen lassen und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen, salzen, pfeffern und den Deckel auflegen. Das Gemüse nun mind. 10 Min. köcheln lassen bis das Gemüse leicht bissfest ist.
4
Den Couscous einstreuen, umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen, 5 Min. quellen lassen. Den Pfanneninhalt nochmals durchrühren und nach Belieben mit etwas Cayennpfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit den Frühlingszwiebeln bestreuen, servieren.....guten Appetit

KOMMENTARE
Gemüsepfanne mit Couscous

Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Mal wieder den Kochlöffel geschwungen und uns ein leckeres Gericht auf den Tisch gezaubert ☆☆☆☆☆ dafür, GLG, Lorans
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Gesund und lecker.Gefällt mir. LG Brigitte
Benutzerbild von wastel
   wastel
da greife ich gern zu-- LG Sabine
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Da hätte ich nun Lust drauf. LG GINA

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