Putengeschnetzeltes mit Nudeln und Mischgemüse

Zubereitung

• 1.Nudelwasser aufstellen, Putenschnitzel in Streifen schneiden, eine Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Gemüse auftauen.

  2.Putenfleisch in einer Pfanne mit dem Öl von allen Seiten anbraten, Zwiebeln dazu, mit Salz, Pfeffer, ein bißchen Paprika würzen, kurz weiter braten, dann mit ca 125 ml Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, den Deckel ein wenig ofen lassen damit sich die Gemüsebrühe einreduziert. Das Gemüse in der restlichen Brühe ca. 5 Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit auch die Maccaroni nach Packungsanleitung garen. Das Geschnezelte mit der Kochsahne aufgießen und ein paar Minuten einköcheln lassen...fertig.

  3.Das Gemüse, die Nudeln und das Putengeschnetzelte auf einen Teller anrichten. Mit etwas frischem Basilikum garnieren.

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  Rezept von R****1
  vom 02.02.2009