Dip / Soße: Meerrettich-Kren

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter3 EL (gestrichen)
Mehl3 EL (gestrichen)
Milch etwas
Semmelbrösel2 EL
kräftige Fleischbrühe etwas
Sahne-Meerrettich2 EL (gestrichen)
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Zuerst wird eine Béchamel-Soße zubereitet: Dazu Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf zerlassen. Mehl unterrühren. Jetzt ein wenig Milch dazugeben und kräftig rühren. Nach und nach immer wieder ein wenig Milch dazugeben. Klümpchenfrei rühren und wieder warten bis es eindickt.

    2. Semmelbrösel (ca. 2 - 4 EL) dazugeben und zuletzt Fleischbrühe (ein großzügiger Schuss) und Sahne-Merrettich dazugeben. Mengenangaben kann ich hier nicht so recht machen, da man individuell nach Geschmack mehr oder weniger Meerrettich dazugeben kann. Evtl. noch ein wenig mit Salz und Pfeffer abrunden.

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