Tomate-Mozzarella-Pizza ohne SchnickSchnack!

Rezept: Tomate-Mozzarella-Pizza ohne SchnickSchnack!
Könnte aber auch als Margherita durchgehen!
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Könnte aber auch als Margherita durchgehen!
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1964
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Pizzateig:
300 g
Dinkel Mehl Type 630
11 g
Hefe frisch
150 ml
Wasser warm
0,5 TL
Salz
0,5 TL
Zucker
2 EL
Olivenöl extra vergine
Belag:
500 g
Rispen-Tomaten
2 EL
Olivenöl extra vergine
1 Prise
Salz
frischen
Basilikum
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.11.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
795 (190)
Eiweiß
4,0 g
Kohlenhydrate
21,3 g
Fett
9,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Tomate-Mozzarella-Pizza ohne SchnickSchnack!

Pizzateig:
1
200g Mehl von den 300g Mehl wegnehmen und in eine Rührschüssel geben! Hefe hineinbröckeln, Wasser, Salz und Zucker dazugeben und alles mindestens 5 Minuten verrühren! Dann 30 Minuten gehen lassen!
2
Danach die restlichen 100g Mehl und 2 EL Olivenöl gut dazukneten und nochmal ca. 30 Minuten gehen lassen!
Backofen auf 250 Grad vorheizen!
3
Ich habe einen Pizzastein mit Blech benutzt, geht aber auch ganz normal mit Backblech und Backpapier! Teig in 2 Portionen teilen und jeweils auf die Pizzasteinbleche ausrollen. Mit Olivenöl bestreichen und etwas salzen!
Belag:
4
Tomaten waschen, Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden! Mozzarella abtropfen und etwas mit Küchenkrepp trocknen, dann in Stücke zupfen! Tomatenscheiben auf den Pizzaböden verteilen und im Ofen ca. 10 Minuten vorbacken, bis der Tomatensaft verdampf und der Rand etwas hellbraun geworden ist!
5
Pizzaböden rausnehmen und verzupfter Mozzarella darauf verteilen! Im Ofen nochmal etwa 15 Minuten, je nach gewünschter Bräune backen!
6
Fertige Pizza mit frischem Basilikum bestreuen und servieren!

KOMMENTARE
Tomate-Mozzarella-Pizza ohne SchnickSchnack!

Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
das ist das Richtige für mich, schwups in mein KB ***** ;o)))
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Dinkelmehl super. Der Belag ist für mich. Super klasse,was braucht man mehr. LG Brigitte
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Super Pizza, da lade ich mich gerne zu ein. GGLG Gabi
Benutzerbild von scarab
   scarab
Meine Lieblingspizza! GLG Anke
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
einfach zum anbeissen lecker. glg tine

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