Sesam-Serrano-Burger

Zubereitung

• 1.Hackfleisch mit Petersilie ,Knoblauch ,Senf ,Salz,Pfeffer und Paprikapulver vermengen .Mit feuchten Händen 8 dünne Fladen formen .Rapsöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Burger darin von jeder Seite etwa 5 Min.braten . Herausnehmen ,dann den Serranoschinken knusprig braten .

  2.Für die Aioli :Knoblauch und Chilischote mit der Mayonnaise verrühren und mit Paprikapulver und Salz abschmecken .

  3.Die Fleischtomaten waschen putzen und in Scheiben schneiden .Die Sesambrötchen aufschneiden ,beide Hälften mit Aioli bestreichen .Je 1/2 Scheibe Serranoschinken und Käse darauflegen ,den Burger daraufsetzen und mit je 1/2 weiteren Scheibe Serranoschinken belegen .Unter dem heißen Grill etwa 3Min.grillen ,bis der Käse verläuft .Mit Tomatenscheiben belegen ,salzen und pfeffern und die zweite Brötchenhälfte fest andrücken .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 28.09.2015

  
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