1. Home
  2. Rezept
  3. Brot - Gemüse Auflauf

Brot - Gemüse Auflauf

45 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Brot vorbereiten :
Maisbrot300 g
Milch3 dl
Das Gemüse :
Zwiebel gross, gewürfelt1 Stk.
Knoblauchzehe gehackt4 Stk
Margarine g
Zucchini1 Stk
Gemüsepaprika rot1 Stk
Gemüsepaprika gelb 1 Stk
Lauch gewürfelt1 Stk
Frühlingszwiebel1 Stk
Sellerieknolle¼ Stk
Pilze braun frisch300 g
Ausserdem noch :
Eier getrennt4 Stk
Käse gerieben100 g
Salz- Pfefferschwarz v.M etwas
Thymian-Majoran-Salbei etwas
Rosmarin-Chilischote- etwas
Radischen5 Stk
Lollo rosso Blätter5 Stk
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • Info :

    1.Mein misslungener versuch ein Maisbrot zu backen brachte meine Frau zu dieses Rezept. Dazu Kamm noch etwas Gemüse Reste vom Pfingsten Wochen Ende. Maisbrot misslungen aber Auflauf ein Erfolg, War sehr lecker.

  • Vorbereitungen :

    2.Brot in Würfeln schneiden ( Wenn möglich, ansonst zerbröckelt wie bei mir, war gebacken aber zerfalte total )und in einer Schüssel geben.Milch erwärmen, zugeben Gemüse in nicht zu kleine Würfeln schneiden. Pilze abreiben, in Scheiben schneiden Eiweiss zu fester Schnee schlagen.Eigelb zum Brot-Milch Mischung geben, unter- mischen

  • Das Gemüse dünsten :

    3.In einer Bratpfanne Margarine erwärmen, ( war kein Butter da )Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten. Pilze zufügen ein Moment mit dünsten. Gemüse zugeben, 4-5 Min. mit dünsten.Etwas abkühlen lassen. Zum Brot Mischung unterheben .

  • Fertig machen :

    4.Kräuter klein schneiden mit Salz und Pfeffer zu der Brot Mischung geben und unter- mischen, Kostprobe machen, nachwürzen wenn nötig. Jetzt sehr vorsichtig das Eischnee unterheben.

  • Backen :

    5.Einer Auflauf Form einfetten mit der Mischung füllen, glatt streichen. Im auf 200°C vorgewärmter Backofen ( Umluft ) 30 Min Backen. Portion schneiden, auf vorge- wärmter Teller anrichten mit Lolloblätter und Radischen garnieren, ein Gläschen Fendant dazu, und.......... Guten Appetit " En guätä "

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von kuchentiger
    vom
    Profilbild von kuchentiger

Auch lecker

Kommentare zu „Brot - Gemüse Auflauf“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich