Joghurtbrot

45 Min leicht
( 23 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizen-Vollkornmehl 300 Gramm
Mehl 300 Gramm
Backpulver 1 Päckchen
Zucker 2 Esslöffel
Salz 1 Teelöffel
Ei verquirlt 1
Naturjoghurt 425 Gramm

Zubereitung

1.1) Ein Backblech mit Backpapier belegen. 2) Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine große Schüssel sieben. 3) Ei und Joghurt vermengen und zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut miteinander verrühren und zu einem weichen, klebrigen Teig verarbeiten.

2.4) Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 5 Minuten glatt kneten und zu einem runden, 5 cm hohen Laib formen. 5) Den Laib auf das vorbereitete Backblech legen und von oben mit einem Messer kreuzförmig einschneiden.

3.6) In einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen das Brot etwa 40 Minuten goldbraun backen. 7) Das Brot auf einen Rost legen, auskühlen lassen und in Scheiben geschnitten servieren.

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