Vanille Törtchen mit Orangen-Karamell

Rezept: Vanille Törtchen mit Orangen-Karamell
kleine Leckerbissen
kleine Leckerbissen
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549
1
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
Für 6 Törtchen
1 Rolle
Blätterteig
125 Gramm
Crème fraîche
1
Ei
1 TL
Vanille-Extrakt
5 EL
Zucker
1
Orange
Zimt
Mehl zum bestreuen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1398 (334)
Eiweiß
1,2 g
Kohlenhydrate
49,1 g
Fett
14,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Vanille Törtchen mit Orangen-Karamell

1
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2
Eine Arbeitsfläche bemehlen. Blätterteig ausrollen und die Hälfte abschneiden. Die einte Hälfte braucht man für die Törtchen, die andere kann man wieder in den Kühlschrank stellen für etwas anderes.
3
Die Blätterteighälfte mit Zimt bestreuen. Blätterteig aufrollen und 6 gleich grosse Scheiben abschneiden. Die Scheiben aufrecht in jede Mulde eines Muffinblechs setzen, dann diese mit dem Daumen nach unten drücken und den Teig auseinanderziehen und so formen, dass Törtchen mit flachem Boden entstehen und die Mulde ausgefüllt ist. ca. 10 Minuten im obersten Teil des Ofens leicht goldgelb backen.
4
Crème fraîche, das Ei, Vanille, 1 EL Zucker und die abgeriebene Schale der Orange in einer Schüssel verrühren.
5
Die Törtchen aus dem Ofen nehmen und mit dem Rücken eines Teelöffels in jedes Törtchen den aufgegangenen Teig an den Seiten etwas zurückdrücken und Platz für die Füllung schaffen. Die Füllmischung in die Törtchen verteilen. Das Blech dann wieder für 8 Minuten in den Ofen stellen.
6
Einen kleinen Topf auf starker Hitze stellen, den Saft der Orange hineinpressen und 4 EL Zucker einrühren. Jetzt wird dieser zu Karamell gekocht.
7
Die Törtchen aus dem Ofen nehmen und über jedes Törtchen etwas Karamell giessen. Ein wenig abkühlen lassen.
8
Die Törtchen lauwarm oder abgekühlt servieren. Ich persönlich mag sie lieber kalt.

KOMMENTARE
Vanille Törtchen mit Orangen-Karamell

Benutzerbild von Schnaages
   Schnaages
Die sehn ja mal lecker aus,so was mag ich gerne.L.G.Schnaages
Benutzerbild von wastel
   wastel
so ein Leckerchen kann man immer verputzen ---LG Sabine

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