Rosenkohl-Gratin mit Süßkartoffeln (scharf)

Zubereitung

• 1.Rosenkohl putzen, waschen und halbieren.

  2.Süßkartoffeln schälen, waschen und würfeln

  3.Backofen vorheizen: Ober-Unterhitze 160°C, Umluft 140°C

  4.3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Chilistreifen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Süßkartoffelwürfel und Rosenkohlhälften zugeben und etwa 10 Minuten mitdünsten.

  5.Cremfine, Gemüsebrühe und die Hälfte Rosmarin einrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

  6.In einer kl. Schüssel Stärke und Wasser verrühren und in die Gemüsepfanne einrühren.Mit Salz und Pfeffer würzen

  7.Gemüse-Mix in eine gefettete Auflaufförm verteilen.

• obendrauf

  8.Semmelbrösel, Öl und gepreßten Knoblauch miteinander verrühren bis das ganze krümelig ist. Um die Krümel besser verteilen zu könne habe ich mich eines 1x-Handschuhs bedient und das Ganze mit der Hand aug dem Gemüse verteilt

  9.20-25 Minuten im Backofen backen

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  Rezept von Lady-Foxy
  vom 11.01.2015

  
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